为切实把好幼儿园食品安全关，规范幼儿园食堂管理，提高食堂工作人员的安全和责任意识，2024年3月4日下午，鼓幼江北分园召开了食品安全工作会议，会议由党支部书记张艺馨主持。

首先，张艺馨书记从幼儿园食品安全总体要求出发，整体分析幼儿园食品安全现状，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全的重要性。重点针对食堂人员健康管理、食品加工制作、操作流程，做好设施、设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面进行评价和指导，要求责任层层落实到位。

食品安全管理员韩美兰对食材的验收、清洗、初步加工以及餐食的制作等各个环节工作做了详细的部署和安排。他特别指出，大厨们不仅仅要注意把菜炒熟，还要花心思调色、调味。要转变观念，不仅要保证师生吃饱，还要让大家吃好。最后，保健老师做了补充。对幼儿园食堂容易产生安全隐患的环节和存在的食品卫生问题，对如何加强食堂卫生安全管理，如何处理卫生安全突发事件等问题提出了切实可行的措施。

会议最后，史莉园长强调食品安全是学校工作的重中之重，要求总务室进一步加强监督检查力度，时刻保持警醒状态，紧绷食品安全之弦，加强管理，严格把关，及时消除隐患，确保师幼吃上放心健康食品。

食品安全无小事。通过本次会议，食堂工作人员充分认识到食堂安全工作重要性，并进一步提高食品安全意识。接下来，鼓幼江北分园将不断推进食堂安全工作的规范化、制度化、精细化管理运营，努力办好让师幼满意、家长放心的食堂。（撰稿：王晓敏 审核：韩美兰 推送：王晓敏）